Проектирование кафе и ресторана

Проектирование кафе и ресторана — это один из ключевых этапов при создании предприятий общественного питания (ресторана, кафе или бара). Этот этап начинается с разработки технического задания на проектирование ресторанов и кафе. В состав проекта входит: технологический проект (план размещения оборудования), инженерный проект (вентиляция, кондиционирование и тд), архитектурный проект (зонирование и планировка), дизайн-проект (концепция, 3D визуализация).

Проектирование кафе, ресторана и бара — «GH Group»


Компания «GH Group» — профессиональная команда инженеров, проектировщиков, дизайнеров и архитекторов в области проектирования предприятий общественного питания.

На протяжении 8 лет компания «GH Group» оказывает услуги по проектированию кафе ресторанов и любых предприятий общественного питания. Правильный, грамотный спроектированный ресторан это не только современный дизайн, удобство и стиль но и важная составляющая успеха вашего бизнеса.



Что является показателем успешности проекта ресторана, кафе или бара?


Безусловно – наполненность посетителями, положительные отзывы публики, наличие постоянных завсегдатаев.
Создание такого объекта требует несомненного участия команды профессионалов, с помощью которых ваше заведение вспыхнет яркой звездой (возможно и Michelin).
Мы пройдём с вами этот захватывающий путь – от рождения идеи и до сдачи «под ключ».

Состав и этапы проектирования кафе


1. Обмеры и техническое задание на проектирование ресторана

Проектирование кафе или подобного заведения имеет свои особенности, связанные с коммуникациями, планировкой, конструкциями. На этапе обмеров и изучения технической документации, наши специалисты помогут вовремя выявить нюансы и проблемы помещения/здания (если используется уже существующее), чтобы в процессе работы они не легли дополнительным грузом на плечи Заказчика.

На основе технических условий, архитектурно-планировочных требований и пожеланий Заказчика мы вместе составим техническое задание на проектирование.


2. Зонирование и планировка кафе

На этом этапе специалисты создают зонирование залов, кухни, подсобных и санитарных помещений. Разрабатываются схемы расположения мебели и оборудования.

Здесь мы с вами решаем, что следует снести, а что достроить.


3. Дизайн-проект и 3-D визуализация

Главным критерием в создании ресторана/кафе/бара является целевая аудитория. От нее принято «плясать», выбирая оформление, кухню, ценовую политику. Анализируя эти составляющие, мы создаём концепцию будущего интерьера, его стиль. Ваши идеи и мечты мы постараемся воплотить в реальность.

На этапе создания дизайн проекта мы тесно сотрудничаем с Заказчиком, обсуждая каждый нюанс.

Его основные составляющие:

  • разработка эскизов встроенной мебели, декора;

  • выезды специалиста вместе с Заказчиком для выбора материалов отделки, мебели, оборудования, элементов освещения.

В соответствии с подобранными элементами мы создаем реалистичную 3-D визуализацию, которая поможет вам увидеть своё детище изнутри, пройтись по залам, заглянуть на кухню, почувствовать масштабность.


4. Рабочий проект ресторана

Этот важный технический этап мы начинаем после окончания корректировок и согласования дизайн проекта.

Основной состав чертежей:

  • планы демонтажа/монтажа конструктивных элементов;

  • план потолка с размещением светильников;

  • план сантехнических элементов;

  • планы размещения розеток, выключателей, электросетей;

  • развёртки стен всех помещений с размещенной мебелью;

  • ведомость и схема отделки.


На этапе проектирования мы тщательно проверяем и контролируем весь процесс. Это позволит избавиться от ошибок при строительстве и лишних затрат.

По завершении чертежей и общей пояснительной записки мы производим согласование рабочего проекта с Заказчиком.


5. Создание сметы ремонта и отделки

Этот этап является очень важным в процессе рождения вашего заведения. Наши опытные специалисты создадут максимально подробную смету на все виды работ, материалы, учтут каждый гвоздик, чтобы в процессе строительства не возникли непредвиденные расходы.

В таблицах мы укажем наименования всех используемых материалов с их стоимостью.


6. Строительные работы и авторский надзор

Для этапа строительства мы имеем команду квалифицированных специалистов, подобранную очень тщательно. Ведь мы дорожим своей репутацией!

От начала и до конца авторы проекта будут контролировать весь процесс, общаться с прорабом, проверять качество работ, соответствие чертежам. Очень часто приходится вносить корректировки в проект после демонтажа старых стен и коммуникаций, и наш специалист быстро и разумно исправит все несоответствия. Мы предоставляем отчёты в процессе строительства и гарантируем качество наших работ.


7. Размещение мебели и оборудования

Закончив все отделочные работы, мы приступаем к монтажу мебели, которую изготовили наши предприятия партнёры, либо купленную в готовой комплектации. Наши специалисты сантехники аккуратно установят оборудование в санузлах и технических помещениях, рабочей зоне кухни. Электрики подключат элементы освещения и приборы в соответствии с проектом.

Последний этап – расстановка столиков и стульев, заполнение интерьера элементами декора, которые мы с вами заранее выбрали.

Что в результате мы увидим?

Законченный стильный образ, перешедший со страничек эскизов в окружающее пространство. Кроме приятных сюрпризов, другого не ожидайте!


8. Сдача объекта

Этот завершающий этап нашего сотрудничества принесет обеим сторонам удовлетворение от совместного творчества и рождения новой Звезды. В последний раз пройдёмся по залам, проверим рабочее состояние оборудования, освещение. Может быть, приготовим праздничный пирог на новой кухне в честь открытия.

Стоимость проектирования кафе, ресторана

Эскизный

от 1 500 ₽ / м²

Данный вариант подходит для небольших кафе

Что входит в тариф?

  • 1.План демонтажа перегородок

  • 2.План возводимых перегородок со спецификацией

  • 3.План помещения после перепланировки с указанием размеров

  • 4.Планировочные решения с расстановкой мебели и оборудования (1 вариант)

  • 5.План пола с указанием типа покрытия

  • 6.План потолка с указанием типа покрытия

  • 7.Ведомость отделочных и лакокрасочных материалов с указанием типа покрытия и площади

  • 8.Спецификация окон и дверей

  • 9.Цветная 3D визуализация интерьеров

Базовый

от 1 800 ₽ / м²

Данный вариант подходит для средних кафе и ресторанов

Что входит в тариф?

  • 1.План демонтажа перегородок и инженерных коммуникаций

  • 2.План возводимых перегородок со спецификацией

  • 3.План помещения после перепланировки с указанием размеров

  • 4.Планировочные решения с расстановкой мебели и оборудования (2 варианта)

  • 5.План пола с указанием: отметок уровня пола, типа напольного покрытия, его рисунка и размеров. Разрез конструкции пола с указанием слоев покрытия. (Количество чертежей зависит от уровня сложности задания)

  • 6.План потолка с указанием типа используемого материала, отдельных узлов и сечений. (Количество чертежей зависит от уровня сложности задания)

  • 7.План размещения осветительных приборов, привязка выпусков освещения, план размещения выключателей с указанием включения групп светильников

  • 8.План размещения электрических розеток и электровыводов с привязками

  • 9.Схема отделки стен. Ведомость отделочных и лакокрасочных материалов(с указанием типа покрытия и площади)

  • 10.Спецификация окон и дверей

  • 11.Цветная 3Dвизуализация интерьеров – 2 помещения

  • 12.Количество выездов в магазины, салоны для согласования отделочных материалов: 4

Полный

от 2 300 ₽ / м²

Проектирование ресторанов и кафе под ключ

Что входит в тариф?

  • 1.План демонтажа перегородок и инженерных коммуникаций

  • 2.План возводимых перегородок со спецификацией

  • 3.План помещения после перепланировки с указанием размеров

  • 4.Планировочные решения с расстановкой мебели и оборудования (2 варианта)

  • 5.План пола с указанием: отметок уровня пола, типа напольного покрытия, его рисунка и размеров. Разрез конструкции пола с указанием слоев покрытия. (Количество чертежей зависит от уровня сложности задания)

  • 6.План потолка с указанием типа используемого материала, отдельных узлов и сечений. (Количество чертежей зависит от уровня сложности задания)

  • 7.План размещения осветительных приборов, привязка выпусков освещения, план размещения выключателей с указанием включения групп светильников

  • 8.План размещения электрических розеток и электровыводов с привязками

  • 9.Схема отделки стен. Ведомость отделочных и лакокрасочных материалов(с указанием типа покрытия и площади)

  • 10.Спецификация окон и дверей

  • 11.Цветная 3Dвизуализация интерьеров – 2 помещения

  • 12.Количество выездов в магазины, салоны для согласования отделочных материалов: 8

  • 13.План демонтажа перегородок

  • 14.Разрез и развертка стен с декоративными элементами, раскладкой плитки и указанием размеров, артикула и площади выбранного материала (количество чертежей зависит от числа декоративных элементов)

  • 15.Схема отделки стен. Ведомость отделочных и лакокрасочных материалов (с указанием типа покрытия, площади, производителя, продавца и артикула)

  • 16.Спецификация мебели (с указанием размеров, количества, производителя)

  • 17.Спецификация элементов сантехнического оборудования

  • 18.Спецификация осветительных приборов

  • 19.Спецификации заказных, нестандартных изделий и других предметов интерьера

  • 20.Бюджетирование. Составление финальной сметы на все отделочные чистовые материалы, мебель и прочее.

3D–визуализация кафе

Мы составили основные пакеты цен для 3D–визуализации, которые помогут вам оценить проект и принять окончательное решение до начала работ. Данная технология сэкономит вам деньги и нервы. Все ценники описаны с учетом двух ракурсов в 3D.

Отдельный кабинет


35 000 ₽

Зал ресорана


40 000 ₽

Зона бара


30 000 — 40 000 ₽

Санузел


20 000 ₽

Стоимость и сроки проектирования кафе или ресторана могут изменяться в большую или меньшую сторону в зависимости от:

Количества заказных,
нестандартных изделий

Разработки дизайн–проекта
офиса осуществляемого параллельно
со строительством

Сложности
и оперативности согласования.

Выбранной стилистики
интерьера офисного пространства

Особенностей проекта: удаленности, конструктивных особенностей.

Необходимости увязывать дизайн–проект кафе с инженерными проектами.

Заказать проектирование кафе, ресторана в Москве

В компании «GH Group» вы можете заказать проектирование кафе и ресторана. Мы осуществляем полный комплекс услуг по проектированию ресторанов кафе и любых предприятий общественного питания: от разработки технического задания до момента воплощения проекта в жизнь.


Если остались вопросы, свяжитесь с нами Сотрудники нашего архитектурно-строительного бюро ответят на интересующие вопросы и помогут сориентировать по стоимости оказания услуги. Окончательная цена за дизайн проект зависит от конфигурации помещений, сложности и объема работы, комплектности необходимых чертежей и индивидуальных пожеланий заказчика.

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с пользовательским соглашением


Реализованные проекты кафе и ресторанов

Проект ресторана в Череповце

Ресторан «Нино»

Ресторан «КуропаткинЪ»

Ресторан в гостинице «Три совы»